بسم الله الرحمن االرحيم
ايس لذيذه
المكونات والمقادير :
عصير فواكه محضر او جاهز (ليمون ، برتقال ، فراولة ، مشكل ، الخ...)
قالب الايس ( القالب الذي يستخدم لعمل مكعبات من الماء المثلج )
طريقة التحضير:
نضع العصير في القالب ونضعه في الفريزر حتى يصبح آيس (قطع مربعة الشكل ) نضعها
في الخلاط الخاص لتكسير الآيس ونكسرها الى ان تصبح هشة ونصبها في اكواب
ونقدمها
ونزينها بقطع من الفواكه مثل الموز او من نفس نوع العصير (اختياري)
موكا فروبتشينو
المكونات والمقادير
2 ملعقه طعام كاكاو بودره
1 ملعقه طعام نسكافيه
4 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام كريمة (يمكن استبدالها بدريم ويب)
2 ملعقة طعام حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا (يمكن الاستغناء عنها)
كوب و نص ثلج
القليل من الماء
كريمة للتزيين
طريقة التحضير
توضع جميع المقادير في الخلاط، و تخلط جيدا
تصب في أكواب التقديم
تزين بالقليل من الكريمة و القليل من بودرة الكاكاو
الحليب بنكهه رائعه
المكونات والمقادير
• 10 حبات فستق.
• 50 جرام من اللوز.
• 3 فناجين من اللبن.
• 50 جرام سكر.
طريقة التحضير
يسخن اللبن, يغلى مع تذويب السكر داخله وتحليته.
يتم تقشير الفستق واللوز ويتم طحنهما بالمطحنة.
يتم اضافتهما للبن مع التقليب ثم يوضع على النار مرة أخرى، يغلي مع التقليب مع المكونات الجديدة.
يقدم بعد تبريده.
بوظه على حليب
المكونات والمقادير
حليب سائل لتر او 6 اكواب حليب
كريما 2 كوب
سكر بودره 2كوب
ملعقة فانيليا
صفار 6 بيضات
طريقة التحضير
الطريقه سهله بس تحتاج انتباه
نخلط الحليب و الفانليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر
دقائق
في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع
التحريك المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئه جدا ومع التحريك
المستمر ودون الوصول الى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكستر
والمهلبيه ونطفى النار عليه ونتركه يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في
وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجه حتى اليوم الثاني
وممكن استعمال اي نكهه اخرى مثل الكاكاو والفواكه المقطعه اواي نكهه
شراب الشوكلاته الساخن
المكونات والمقادير :
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 6 قطع حلوى مارشمالو
طريقة التحضير :
توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب
نستله المكثف المحلى.
يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو
عصير الموز
المكونات والمقادير :
حبتان موز
ثلاث ملاعق كبيرة قشطة (قشدة)
كاس حليب
سكر حسب الحاجة والذوق
ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد او حسب الرغبة
قليل من الفانيلا
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير ويقدم العصير باردا
عصير صن رايز
المقادير
- عصير الفراولة الطازجة 50 ملليليتر
- عصير المانجو الطازجة 50 ملليليتر
- مكعبات ثلج 5 الى 10 مكعبات
طريقة التحضير
توضع جميع المكونات في خلاط وتخفق جيدا بعد ان تسكب في الكاس
ويضاف اليها ملعقة من ايس كريم المانغو وتزين بقطع من الفراولة
__________________
